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| 成都:龙井汤圆 | |||||
文章来源：龙井汤圆  |
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用料:汤圆馅100克，糯米粉250克，浙江产上等龙井茶25克。 制作:1、糯米粉适量用温水调揉匀，和汤圆馅分别包成大小均匀的汤圆。 2、把茶放入杯中，冲入适量开水泡2分钟，将茶汁去掉不用，再适量冲入"开水"泡好。 3、锅中放水烧开，汤圆下锅，煮熟，分别捞出放碗中，取适量茶汁浇入即可。 特点：色泽淡绿，香醇浓，口感细嫩，爽口不腻。 |
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